L e v i g n e
La salceta
T r e v i g n e
I nostri vini biologici, con basso livello di solfiti, nascono in vigna e trovano in cantina la loro migliore espressione.
La Salceta, totalmente immersa e integrata nel territorio, si sviluppa con circa 10 ettari, di cui tre vigneti e quattro olivete.
Vigne collocate tra i 290 e i 320 metri s.l.m., a monte della via dei Setteponti, strada prima etrusca e poi romana con il nome di via Clodia.
Nonostante si tratti di tre parcelle a poca distanza l’una dalle altre è incredibile la diversità dei loro suoli.
Caratteristiche diverse
D i v e r s i t à d e i s u o l i e q u i n d i d e l l e u v e
Più limoso quello di Vigna Agna. Argilloso-limoso quello di Vigna Ruschieto, da cui produciamo Ruschieto sangiovese 100%, il nostro Osato, rosato e il cabernet franc per La Nocetta, il blend 60% sangiovese e 40% cabernet franc. Scistoso l’altro cru Vigna del Poggiolo, la terza vigna, impiantata con allevamento ad alberello tra il 2017 e il 2019, produrrà tra pochi anni il nostro quarto vino, orpicchio in purezza, antico vitigno autoctono a bacca bianca.
"La mia scelta nel fare il vino è di non aggiungere nulla se non il necessario per proteggerlo, in bottiglia per me ci deve essere e sentire solo l'uva"
– Ettore Ciancico, Fondatore e Proprietario
experiences
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